JAWABAN: (B) Molekuk bersifat bi-polar

Air merupakan bentukan dari molekul (H2O), dan memiliki struktur sederhana berupa : H-O-H.

Ujung atom hidrogen memiliki muatan positif, sedangkan atom oksigen memiliki muatan negatif. Hal ini menyebabkan terjadinya penyebaran muatan yang tidak sama dan cenderung menarik muatan yang berbeda. Akibatnya, molekul-molekul air cenderung bergabung, dimana muatan positif atom hidrogen dari satu molekul akan tertarik pada muatan negatif atom oksigen dari molekul yang lainnya.

Hasil penggabungan beberapa molekul tadi membentuk satu ikatan yang disebut hydrogen bonds yang sangat kuat. Keadaan inilah yang membuat molekul air menjadi lebih stabil dan sulit terpisah menjadi molekul-molekul lainnya, sehingga sangat sulit terlarut dengan zat lainnya. Malah sebaliknya, air akan menjadi pelarut yang universal.